【名稱】柚子提取物
【規格】柚皮甙90~98%；柚皮素90~98%；柚皮甙二氫查爾酮98%
【性狀】淡黃色粉末或白色粉末
【植物來源】蕓香科植物柚的果實
【分子式】C27H32O14
【分子量】580.53
【CAS No.】10236-47-2
【主要功效】
1.抗菌：對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的作用較其甙元為弱。
2.抗炎：小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲荃性足踝浮腫。大鼠皮下注射100mg/kg亦有 顯著的抗炎作用，這與降低毛細血管通透性有關。
3.抗病毒：200μg/ml濃度對水皰性口炎病毒有很強的抑制作用。對小鼠病毒感染有保護作用，給藥組存活時間較對照組顯著為長。
4.抑制眼醛糖還原酶的作用：在大鼠體內，10-4mol/L濃度的熔液抑制作用為80%。這種作用可能對治療糖尿病白內障有用。
5.作苦味劑：其苦度相當于奎寧（金雞納堿）苦度的1/5。但柚（甙）配基7-蕓香糖則無苦味。柚子和酸橙苦味即為含本品所致。此外，尚有抗過氧化作用。也是柑桔屬中可刺激藍鳳蝶（Pupilio protenor）產卵的類黃酮類物質之一。
6.可用作合成新橙皮甙和新橙皮甙二氫查爾酮的原料。在堿性條件下，吡喃酮環開裂，經氫化處理，可制備二氫查爾酮甜味劑。
7.少量應用時，可使會陰部腫脹，刺激脊髓勃起中樞而使性功能亢進。
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